کشمش یکی از محصولات مهم کشاورزی در ایران است که در صنعت باغبانی و صنایع غذایی اهمیت زیادی دارد. این محصول از انگور تهیه می‌شود و به دلیل خواص غذایی بالا و طعم مطبوع، در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشمش به عنوان یک خوراک سالم و خوشمزه در تولید نان، کیک، دسر و سایر محصولات غذایی کاربرد دارد. همچنین، خواص آنتی‌اکسیدانی و مغذی کشمش آن را در بازارهای سلامت و تغذیه محبوب کرده است. تقاضای جهانی برای کشمش به دلیل این مزایا رو به افزایش است.
تولید و تنوع کشمش در ایران
ایران یکی از برترین تولیدکنندگان انگور و کشمش در جهان است و با تنوع و کیفیت بالای خود جایگاه بالایی در این حوزه دارد. کشمش ایرانی به بیش از 100 کشور دنیا از جمله عراق، ترکیه و امارات صادر می‌شود. انواع کشمش‌های مرغوب صادراتی شامل کشمش سبز و زرد قلمی، کشمش انگوری یا پلویی زرد، کشمش تیزابی (گوگردی و بدون گوگرد) و کشمش مویز هستند. کشورهای همسایه و اروپایی معمولاً خواهان کشمش‌های بدون دانه و هسته هستند که بازار جهانی بیشتری دارند.
عوامل موفقیت در صادرات کشمش
تولید و تهیه کشمش صادراتی می‌تواند بر اساس روش‌های سنتی یا صنعتی انجام شود. فرآیند تولید کشمش با استفاده از تجهیزات ماشینی شانس موفقیت در صادرات را افزایش می‌دهد. خریداران خارجی کشمش، خرید را بر اساس پارامترهایی مانند قیمت، ذائقه مردم، کیفیت، استاندارد و برند مشهور انجام می‌دهند. بنابراین، ارزیابی دقیق بازار هدف و انتخاب کشور مناسب برای صادرات بسیار مهم است. به عنوان مثال، صادرات کشمش ایرانی به انگلستان ممکن است دشوار باشد زیرا مردم انگلیس به کشمش تامسون علاقه‌مند هستند.
کشورهای واردکننده کشمش
بزرگترین کشورهای واردکننده کشمش عمدتاً در اتحادیه اروپا مستقر هستند. انگلستان به تنهایی بیش از 30 درصد واردات کشمش را به خود اختصاص می‌دهد. آلمان و هلند نیز از دیگر کشورهای بزرگ واردکننده کشمش هستند. سایر کشورهای واردکننده کشمش شامل قزاقستان، فرانسه، برزیل، روسیه، بلژیک، ایتالیا و استرالیا هستند. ایران در حوزه کشاورزی و محصولاتی مانند گندم و جو خوب عمل می‌کند، اما کشمش یکی از محصولات پرفروش ایران نیست. با این حال، صادرات این محصول انجام می‌شود و کشورهای زیادی مشتاقانه از واردات کشمش ایرانی استقبال می‌کنند.
صادرات کشمش به هند
هند با جمعیت بالای خود یکی از بازارهای بزرگ برای کشمش ایرانی است. صادرات کشمش به هند از طریق کشور پاکستان به صورت غیر مستقیم و از طریق بندرهای استان هرمزگان به صورت مستقیم انجام می‌شود. هند علاوه بر درخواست کشمش درجه یک، به کشمش ارزان نیز نیاز دارد. این تقاضا به دلیل نیاز کارخانه‌های کیک و کلوچه‌سازی در این کشور به کشمش ارزان و به صرفه است. به طور کلی، صادرات به هند از پرسودترین تجارت بین المللی ایران است.
نتیجه‌گیری
تجارت با هند یکی از فرصت‌های مهم برای تاجران ایرانی است. با توجه به تقاضای بالای بازار هند برای کشمش با کیفیت و ارزان، می‌توان با برنامه‌ریزی مناسب و توجه به نیازهای این بازار، درآمد قابل توجهی از صادرات کشمش به دست آورد. افزایش کیفیت تولید، بسته‌بندی مناسب و شناسایی دقیق بازار هدف از عوامل کلیدی موفقیت در این تجارت هستند. با توجه به پیش‌بینی‌های مثبت درباره آینده بازار کشمش، صادرات این محصول می‌تواند نقش مهمی در توسعه اقتصادی و افزایش درآمدهای غیرنفتی ایران داشته باشد.
