انگور به‌دلیل طعم و مزه، تنوع و خواص بی‌نظیرش یکی از محبوب‌ترین میوه‌های جهان است. این میوه در کتاب‌های دینی کهن و بسیاری از اسطوره‌ها و سروده‌های ملل ذکر شده است. انگور در تمام مناطق معتدل جهان می‌روید و بیش از ۲۰ هزار نوع از آن در سراسر جهان شناخته شده است. اما همه این‌ها از انگور وحشی خاور نزدیک و آمریکای شمالی نتیجه شده‌اند. صادرات انگور به کشورهای مختلفی از جمله ترکیه با سودآوری بسیار بالایی همراه است. همچنین صادرات میوه به ترکیه و صادرات میوه خشک به ترکیه از جمله تجارت سودآور برای ایران است.
انواع انگور صادراتی ایران
– انگور یاقوتی: زود رس، به رنگ قرمز، با حبه‌های ریز و خوشه‌های متراکم. این نوع انگور بیشتر مصرف تازه خوری دارد و به دلیل زود رس بودن، اولین انگوری است که وارد بازار می‌شود.
– انگور بی دانه (کشمشی): به شکل گرد تخم‌مرغی، در دو رنگ سفید مایل به زرد و قرمز. این رقم برای مصرف تازه و تهیه شیره انگور و کشمش مناسب است.
– انگور شانی یا شاهانی (سلطانی): در بیشتر مناطق انگور خیز ایران وجود دارد و به دو رنگ سفید و قرمز تیره دیده می‌شود. این انگور برای تازه خوری و تهیه مویز مناسب است و به دلیل پوست ضخیم‌تر، قابلیت نگهداری بیشتری دارد.
– انگور حسینی (ریش بابا): دارای حبه‌های درشت و کشیده با طول حدود ۳ سانتی‌متر و پوست ضخیم، که برای نگهداری زمستانه مناسب است.
– انگور عسگری (شیرازی): این انگور دارای حبه‌های کشیده و سفید رنگ است و بیشتر برای مصرف تازه خوری استفاده می‌شود. به دلیل پوست نازک، قابلیت نگهداری کمتری دارد و زود رس‌تر است.
رشد صادرات انگور در بازار جهانی
صادرات انگور در سال‌های اخیر به شدت رشد کرده است. کشورهای ایران، ترکیه، ایتالیا و اسپانیا از تولیدکنندگان عمده انگور هستند. صادرات انگور به‌صورت عمده اغلب از طریق کانتینرهای ۲۰ فوتی با وزن ۲۰ تن به بالا انجام می‌شود. نحوه بسته‌بندی انگور باید به گونه‌ای باشد که در طول حمل و نقل محصول به آسیبی دچار نشود.
تحلیل بازارهای هدف برای صادرات انگور
– تقاضا: بررسی نیازها، عادات مصرف و روند مصرف انگور در بازارهای هدف. عوامل مؤثر بر تقاضا شامل جمعیت، درآمد مصرف‌کنندگان، تغییرات فصلی و روندهای بازار می‌شود.
– رقابت‌پذیری: بررسی رقابت‌های موجود در بازار، تعداد و نوع رقبا، قدرت رقابتی آن‌ها، استراتژی‌های بازاریابی و قیمت‌گذاری. عوامل مؤثر بر رقابت‌پذیری شامل میزان تأمین انگور، کیفیت محصول، قیمت رقبا و نوآوری در صنعت.
چالش‌های صادرات انگور: موانع و راهکارها
– مشکلات لجستیکی: حمل و نقل نامناسب، نگهداری و بسته‌بندی غیر اصولی. راهکارها شامل استفاده از وسایل حمل و نقل مناسب و مجهز به سیستم‌های خنک‌کننده، انتخاب مسیرهای بهینه و برنامه‌ریزی دقیق زمان‌بندی حمل است.
– مقررات و استانداردهای بهداشتی: متفاوت بودن مقررات صادراتی در کشورهای مختلف. راهکارها شامل اطلاع از مقررات و استانداردهای مربوطه در بازارهای هدف، اخذ گواهینامه‌ها و همکاری با سازمان‌ها و وزارت‌خانه‌های مربوطه در کشورهای مقصد.
– موانع تجاری و مالی: محدودیت‌های تجاری و صادراتی، مشکلات مالی و ارزی، محدودیت‌های تسهیلات بانکی و بیمه. راهکارها شامل همکاری با بانک‌ها، مراجع مالیاتی، سازمان‌های تجاری و صادراتی و استفاده از سیستم‌های پرداخت الکترونیکی و ارز دیجیتال.
قیمت انگور صادراتی
قیمت انگور صادراتی بستگی به عوامل مختلفی مانند کیفیت، اندازه، نوع و مقدار تقاضا در بازارهای مقصد دارد. شرایط اقتصادی و تجاری، شرایط جوی و عوامل دیگر نیز بر قیمت انگور تأثیرگذارند. به‌طورکلی، هزینه این محصول در ایران بین ۱ تا ۲ دلار بر کیلوگرم است.
