گردو یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در جهان است که به‌دلیل کاربردهای گسترده در صنایع غذایی و مزایای بهداشتی، صادرات قابل‌توجهی دارد.
براساس داده‌های سال 2023، حجم کل صادرات گردو در جهان حدود 900 هزار تن بوده است که نشان‌دهنده افزایش چشمگیر در مقایسه با سال‌های گذشته است.
این رشد قابل‌ملاحظه به افزایش تقاضای جهانی برای این محصول برمی‌گردد که بیشتر در نتیجه آگاهی بیشتر مردم نسبت به فواید بهداشتی گردو و استفاده‌های چندمنظوره آن در صنایع غذایی است.
تولید گردو در کشورهای مختلف عمدتاً به دلیل شرایط اقلیمی و زیرساخت‌های کشاورزی متفاوت است.
چین به‌عنوان بزرگترین تولیدکننده گردو در جهان، تقریباً 1.35 میلیون تن تولید سالانه دارد که بیشترین حجم از این مقدار به مصرف داخلی اختصاص داده شده است.
پس از چین، ایالات متحده آمریکا با تولید 689 هزار تن گردو در سال 2023 در رتبه دوم قرار دارد. کشورهای ایران، ترکیه و شیلی نیز از دیگر تولیدکنندگان عمده گردو در جهان هستند که هرکدام به‌طور متوسط بین 100 تا 200 هزار تن گردو در سال تولید می‌کنند.
صادرات گردو در جهان با چالش‌هایی همچون تغییرات آب و هوایی، نیاز به رعایت استانداردهای بین‌المللی و رقابت شدید مواجه است.
با این وجود، کشورهای تولیدکننده با بهره‌گیری از فناوری‌های پیشرفته کشاورزی و توسعه شبکه‌های توزیع، توانسته‌اند سهم خود را در بازارهای جهانی افزایش دهند.
همچنین، برنامه‌های توسعه صادرات و توافق‌های تجاری جدید بین کشورها به رشد صنعت گردو کمک کرده است.
برترین صادرکنندگان گردو در جهان
در بین کشورهای صادرکننده گردو، چین و ایالات متحده آمریکا به‌عنوان پیشتازان این صنعت شناخته می‌شوند.
چین، با بیشترین حجم تولید، سهم قابل‌توجهی در بازار صادرات جهانی دارد و در سال‌های اخیر توانسته است با بهبود روش‌های کشت و برداشت، کیفیت و کمیت محصول خود را افزایش دهد.
ایالات متحده نیز به‌ویژه در ایالت کالیفرنیا، با بهره‌گیری از تکنیک‌های مدرن و مدیریت بهینه منابع، جایگاه ویژه‌ای در بازارهای جهانی به‌دست آورده است.
علاوه بر چین و آمریکا، کشورهایی همچون شیلی، اوکراین، و ترکیه نیز نقش مهمی در بازار صادرات گردو ایفا می‌کنند.
شیلی به‌دلیل آب‌وهوای مناسب و خاک حاصلخیز، توانسته است در دهه‌های اخیر به یکی از تولیدکنندگان برتر گردو تبدیل شود.
اوکراین نیز با سرمایه‌گذاری در تکنولوژی و بهبود زیرساخت‌های کشاورزی، صادرات خود را به میزان قابل‌توجهی افزایش داده است.
ترکیه با تولید گردوی باکیفیت و مزایای رقابتی، در بین کشورهای خاورمیانه جایگاه ویژه‌ای دارد.
بازار صادرات گردو با توجه به رقابت شدید بین کشورهای تولیدکننده و تغییرات قوانین تجاری، همواره در حال تحول است.
کشورهای صادرکننده تلاش می‌کنند تا با بهبود کیفیت محصول، کاهش هزینه‌های تولید، و استفاده از راهبردهای نوین بازاریابی، سهم خود را در بازارهای جهانی افزایش دهند.
این تلاش‌ها به همراه توسعه بازارهای جدید در آسیا و خاورمیانه، به رشد پایدار صنعت گردو در سطح جهانی کمک کرده است.
صادرات گردو از ایران
ایران به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان بزرگ گردو در جهان، نقش مهمی در بازارهای بین‌المللی این محصول دارد.
گردوی ایرانی به دلیل کیفیت بالا، طعم منحصربه‌فرد و پوسته نازک، در بازارهای جهانی بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
ایران گردو را به کشورهای مختلفی از جمله ترکیه، امارات متحده عربی، هند، عراق و برخی کشورهای اروپایی صادر می‌کند.
این بازارها به دلیل نزدیکی جغرافیایی و تقاضای بالا برای گردوی با کیفیت، از مقاصد اصلی صادرات گردوی ایران هستند.
بر اساس آمارهای اخیر، میزان صادرات گردو از ایران به طور سالانه متغیر است و تحت تأثیر عواملی مانند شرایط آب‌وهوایی، میزان تولید داخلی و تقاضای بازارهای هدف قرار دارد.
به‌طور متوسط، ایران حدود 50 هزار تن گردو در سال به کشورهای مختلف صادر می‌کند که ارزش مالی آن به میلیاردها دلار می‌رسد.
این امر نشان‌دهنده اهمیت اقتصادی صادرات گردو برای ایران است، به‌ویژه در مناطق روس تایی که وابستگی زیادی به کشاورزی دارند.
سودآوری صادرات گردو برای ایران به دلیل ارزش افزوده بالای این محصول، بسیار قابل توجه است.
گردوی ایرانی به دلیل کیفیت بالا و طعم منحصربه‌فرد خود، در بازارهای بین‌المللی با قیمت‌های مناسبی به فروش می‌رسد که این امر باعث شده است صادرات گردو به‌عنوان یکی از منابع مهم درآمد ارزی برای کشور محسوب شود.
به همین دلیل، سرمایه‌گذاری در توسعه زیرساخت‌های تولید و بهبود روش‌های کشت و برداشت، می‌تواند به افزایش سهم ایران در بازارهای جهانی کمک کند.
صادرات گردو از ایران به امارات (دبی)
صادرات گردو از ایران به امارات متحده عربی، به ویژه دبی، یکی از مقاصد مهم صادراتی این محصول است.
دبی به‌عنوان یک مرکز تجاری و بازرگانی در منطقه خلیج فارس، بازار مهمی برای محصولات کشاورزی ایران محسوب می‌شود.
در سال‌های اخیر، حجم صادرات گردو از ایران به دبی افزایش یافته است و این امر نشان‌دهنده روابط تجاری نزدیک بین دو کشور است.
بر اساس گزارش‌های موجود، میزان صادرات گردو از ایران به دبی به‌طور سالانه حدود 10 تا 15 هزار تن برآورد می‌شود.
این مقدار نشان‌دهنده افزایش تقاضا برای گردوی ایرانی در بازارهای امارات است.
ارزش مالی این صادرات نیز به میلیاردها دلار می‌رسد که به‌عنوان یک منبع مهم درآمد ارزی برای ایران محسوب می‌شود.
افزایش صادرات گردو به دبی و سایر کشورهای حاشیه خلیج فارس، می‌تواند به تقویت اقتصاد محلی و افزایش اشتغال در مناطق تولید گردو در ایران کمک کند.
همچنین صادرات میوه خشک به امارات و صادرات عسل به امارات از تجارت های پرسود ایران است.
این صادرات نه تنها به بهبود روابط تجاری بین ایران و امارات کمک کرده است، بلکه باعث تقویت اقتصاد محلی نیز شده است.
به‌طور کلی، توسعه صادرات گردو به دبی و سایر کشورهای حاشیه خلیج فارس می‌تواند به افزایش سهم ایران در بازارهای جهانی کمک کند و درآمدهای ارزی کشور را افزایش دهد.
برنامه‌های توسعه زیرساخت‌های تولید و بهبود کیفیت محصول، می‌تواند به افزایش توان رقابتی گردوی ایرانی در بازارهای جهانی منجر شود.
انواع گردو
ایران به دلیل شرایط اقلیمی متنوع و مناسب، میزبان انواع مختلفی از گردو است. برخی از معروف‌ترین انواع گردوی موجود در ایران عبارتند از:
- گردوی پوست کاغذی: این نوع گردو دارای پوستی نازک و مغزی درشت است که باعث می‌شود به راحتی شکسته شود و برای مصرف به صورت خام یا در پخت و پز بسیار مناسب است. گردوی پوست کاغذی به دلیل کیفیت بالای مغز و سهولت در مصرف، در بازارهای داخلی و خارجی بسیار محبوب است.
- گردوی چندلر: این نوع گردو که از آمریکا به ایران وارد شده است، به دلیل بازدهی بالا و مقاومت در برابر بیماری‌ها، در بین کشاورزان ایرانی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. گردوی چندلر دارای مغزی سفید و طعمی شیرین است که آن را برای مصرف در صنایع غذایی و آشپزی مناسب می‌کند.
- گردوی تویسرکان: این نوع گردو که در منطقه تویسرکان در استان همدان تولید می‌شود، به دلیل طعم منحصربه‌فرد و کیفیت بالای خود شناخته می‌شود. گردوی تویسرکان به‌عنوان یکی از بهترین انواع گردوی ایرانی، در بازارهای داخلی و خارجی محبوبیت زیادی دارد و به‌عنوان یک محصول صادراتی با ارزش شناخته می‌شود.
هر یک از این انواع گردو، به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، در بازارهای مختلف داخلی و خارجی محبوبیت خاصی دارند و بخش قابل‌توجهی از تولیدات گردوی ایران را تشکیل می‌دهند.
بهبود روش‌های کشت و بهره‌برداری از فناوری‌های نوین کشاورزی می‌تواند به افزایش کیفیت و کمیت تولید گردو در ایران کمک کند و سهم بیشتری از بازارهای جهانی را به خود اختصاص دهد.
